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お知らせ2018年5月16日

玉名女子高等学校で西洋料理講習会が開かれました。

5月15日(火)に玉名女子高等学校(玉名市)で、食物科3年生35名を対象に西洋料理講習会が行われました。
この料理講習会は、同校の食物科の3年生と当院で調理師として勤務する卒業生との交流の一環として毎年行われています。
今年は1級検定の課題「大根のかつらむき・カスタードプリン」を取り入れたお祝い料理をつくりました。
メインはローストビーフ、オードブルには検定内容のかつらむきを使った2種類の前菜サーモンのタルタルを大根で巻いた春巻きと大根のジュリエンヌを作りました。
西洋料理を作るのは難しかったという声もありました。生徒さんたちにはいい経験ができたのではないかと思います。
今日の経験を本番に上手く生かしてぜひ1級検定に生かしてほしいと思います。

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